|
Hjem
Tilbage
Lavendel i blomst Lavandula augustifolia HAVEN
2010
LAVENDEL BLÅ OG DUFTENDE
Livlig og letpasset. Lavendel fylder både moderne og klassiske haver med herlig duft og smukke, blålilla blomster. Desuden kan du anvende dem til alt lige fra mad og kager til luksussæber og duftposer.
Lavendel er en fantastisk bi- og sommerfugleplante. I haven bruges den ofte som en lav hæk rundt om bedet eller langs havegangen, men den er også fin i krydderurtehaven: Romantisk, yndig og ikke mindst klassisk er sammensætningen af roser og lavendel, gerne klatreroser med en fodpose af en blød lavendelhæk. En rigtig landsbyidyl kan man få med mandshøje stokroser i pastelfarver og tykke violette lavendelhække foran. Det er også sødt, når man lader lavendelpuderne brede sig her og dér i grushaven eller mellem flade natursten. Formklippet buksbom, lavtvoksende sølvgrå japanmalurt, Artemisia schmidtiana, og forskellige timian og lægesalvie er gode naboer i grushaven.
Også god i en stram ramme
Selv prydgræsser er smukke sammen med lavendel, både i det almindelige staudebed og i mere moderne beplantninger. Et sikkert bud er den oprette sandrørhvene, Calamagrostis x acutiflora 'Karl Foerster'. Den blomstrer i juli, men frøstandene holder sig smukke, til den tungeste sne har knækket stråene. Vil man have en moderne og stram beplantning, kan man plante lavendel i små kvadrater, rektangler eller cirkler - en stil, der passer til det moderne, minimalistiske hus ligesom grushaven. Kan man lide at lege med former, kan man plante lavendler i stedet for den sædvanlige græsplæne. Lad de bløde lavendelpuder danne et bølgende, blåt hav og plant nogle klippede buksbomkugler ind, som understreger den bløde form. *
Ægte lavendel, Lavandula angustifolia, er den mest almindelige lavendel i haven. Den har en dejlig, fin og stærk duft. Løvet er smukt i sig selv, bladene er grågrønne og lancetformede med indrullet rand. Blomsterne er tolæbede, lyst eller mørkt blåviolette, og de sidder samlet i lange, smalle aks, som flittigt besøges af bier og sommerfugle. Blomstringen er mildest talt overdådig og indtræffe normalt i juli måned. Hvis man vil høste blomsterne, bør det ske når de to første blomster er sprunget ud. Hvis flere blomster når at springe ud, risikerer man, at de falder af, når de tørrer. Det gør ikke noget, hvis de skal bruges i potpourrikrukken eller som krydderi, men hvis man vil binde buketter af dem, duer det ikke. De bedste tidspunkter at plukke dem på er om morgenen, når duggen er væk. Man tørrer lavendler ved at hænge dem i bundter med blomsterne nedad i stuetemperatur. Bind bundterne sammen med elastik, for stilkene svinder ind, når de tørrer. Du kan altid binde noget pænere om.
Tørrede eller nyhøstede blomster kan bruges i kager, i sukker og honning, i marmelade og syltetøj, i grøn te samt i eddiker og marinader. Lavendel er også god sammen med kød som svinekød, kalvekød og kylling. Både blade og blomster er gode i salater med sorte oliven, tomater og gedeost. Kun lidt, ellers bliver smagen bitter.
Gode sorter
'Alba' en ret tæt sort med mellemgrønne blade. Hvide blomsteraks, cirka 50 c. høj.
'Hidcote' flotte, mørkeblå blomsteraks, grågrønt løv. Planten er cirka 35 cm. høj.
'Hidcote Pink', svagt rosafarvede blomsteraks og grågrønne blade.
'Munstead', mellemgrønt løv og lavendelblå blomsteraks, robust og hårdfør med en kompakt vækst. Det er én af de sorter, der er mest velegnede til brug som lavendelhæk. 40 cm høj.
'Rosea' er den gamle rosa lavendel, som blev introduceret allerede omkring 1937. Den kompakte vækst gør den velegnet som hækplante. Lysegrønne blade og svat rosa blomster. Cirka 35 cm høj.
Engelsk Lavendel, Lavandula x intermidia er en frodig og velvoksen art. Bladene er næsten sølvgrå, og blomsteraksene er lange, slanke og ret spidse. Engelsk lavendel kaldes i Frankrig for lavandin. Det er en krydsning mellem ægte lavendel, Lavandula angustifolia, og bredbladet lavendel, Lavandula latifolia. Duften er lavendelagtig, men ikke så fin som hos ægte lavendel. Den minder lidt om kamfer. Mens olien fra den ægte lavendel bruges i parfumer og sæber, bruger man engelsk lavendel som duftgiver i rengøringsmidler. Engelsk lavendel er ikke så velegnet i maden; dog er den udmærket i marmelade og eddike, som smagsgiver i te og honning eller kandiseret. Den høstes og tørres på samme måde som ægte lavendel.
Gode sorter
'Alba', grågrønt løv og hvide blomsteraks, 60-70 cm høj.
'Grappenhall', lyst blåviolette blomster og gråligt løv, 60-70 cm høj.
'Hidcote Giant', præmieret sort med grågrønne blade og brede, koniske, 5 cm lange blåviolette blomsteraks, 60-70 cm høj.
Sommerfuglelavendel, Lavandula stoechas, har store, farverige dækblade i toppen af blomsterne. De ligner sommerfuglevinger - deraf navnet sommerfuglelavendel. Blomsteraksene er mere kompakte og afrundede end hos andre lavendler, og de sidder på lange stilke. Bladene er nærmest mørkt grågrønne, og hele planten dufter sødt, men betydeligt svagere end både engelsk lavendel og ægte lavendel.
Sommerfuglelavendel er vanskelig at overvintre ude, da der ofte er for vådt, og den er heller ikke så frostsikker. Står den under tagudhænget et beskyttet tørt og lunt sted, er der en chance for, at det lykkes. Det sikreste er at plante den i et drivhus, hvor den står tørt. Man kan også dyrke den i krukker, som stilles ind i vintertiden. Plant tre eller flere sommerfuglelavendler sammen i krukken.*
LAVENDELBOTANIK
Lavendel hører til læbeblomst-familien, Lamiaceae. Der er cirka 30 forskellige arter af lavendel. Lavendler kommer oprindeligt fra landene omkring Middelhavet og det område, der strækker sig fra Nordøstafrika til Sydvestasien og Indien. De vokser på solrige, tørre og stenede ofte højt beliggende steder. Botanisk set er lavendel stedsegrønne, aromatiske halvbuske med nektarfyldte tolæbede blomster, som er samlede i lange aks. Bladene sidder modsat, de er sædvanligvisnåleformede, og farven er grøn eller grågrøn. Da lavendel er en meget gammel haveplante, er de fleste af de planter, vi dyrker, krydsninger eller forædlede sorter.
SÅDAN PASSER DU DIN LAVENDEL
Jord: Lavendel trives bedst i tør, varm jord, som er kalkholdig og sandet. Den kan også dyrkes på veldrænet lerjord /ikke for sammenkørt eller våd) - tilfør evt. kalk.
Klipning: Man får det bedste resultat, hvis man klipper planterne regelmæssigt hvert år og måske lige klipper de afblomstrede blomsterstilke af i sensommeren. Hvor meget man skal klippe af, afhænger af, hvor langbenet planten er blevet. En velpasset plante, som klippes hvert år, skal klippes omtrent 1/3 ned. Men hvis planten er meget lang og ranglet, kan man skære den ned til tre bladknopper.
Opformering: Det nemmeste er at stiklingeformere lavendler. Stiklingerne klippes om foråret. Det er bedst at bruge halvmodne stiklinger med hæl. Riv for eksempel et sideskud af. Det er lidt forveddet og får hæl ved afrivningen. Afkort stiklingen til cirka 10 cm. Sæt stiklingerne i en plasticpotte med såjord eller grusblandet jord enten inde eller ude i halvskyggen Stik stiklingerne i jorden langs pottekanten, det stimulerer roddannelsen.Vand og dæk potterne med en plastikpose med huller i. Ventilation er vigtigt. Vand regelmæssigt. Jorden skal dog ikke være plaskvåd, og den skal være næsten tør inden næste vanding.
Når stiklingerne er begyndt at vokse og har fået røddeer, skal de plantes om, så der står én plante i hver potte, plastikposen fjernes også. I september måned kan de plantes på friland. Lavendler er stedsegrønne og må ikke omplantes senere end september, da de skal nå at udvikle gode rødder. Husk dog, at de skal hærdes først, hvis de har stået inde. Stil dem først et halvskygget og beskyttet sted udenfor og flyt dem gradvist med nogle dages mellemrum til mere solrige forhold. Man kan også så lavendel, men det er kun de rene arter, som er frøægte. Det vil sige, at afkommet ligner moderplanten. Man sår lavendel om foråret.
Lavendel har en begrænset levetid, og de kommercielle avlere forynger deres planter hvert 3.-4.år- I haven kan lavendler dog let blive op til 10-15 år gamle. Lavendler er sunde, men stiklingerne kan angribes af gråskimmel.
PLANT EN HÆK
En lavendelhæk kan klippes mere eller mindre stramt. Men husk at klippe den hvert forår, ellers vælter den, når blomsterne på de lange stilke springer ud. Studs de afblomstrede blomster af i sensommeren, så hækken står grågrøn og smuk, og klip den så tilbage midt i april. Man må ikke klippe dybere, end at man kan se levende skud på grenene. Ønsker man en grågrøn hæk, der iikke blomstrer, klipper man bare oftere.
Planteafstanden skal være 25-35 cm. Bruger man små stiklingeplanter, skal afstanden kun være 10 cm. Plant i august-september eller i foråret. Grav en rende, der er lidt dybere og bredere end planternes rodklump. Hele rodklumpen samt det nederste af grenene skal være under jord. Hold jorden mellem planterne ren, ellers bliver drømmehækken til en ukrudtshæk. Vand hækken, til den får godt fat.
DYRKNNG I KRUKKER
Det er vigtigt, at krukken har mange drænhuller i bunden. Brug en letgennemtrægelig jord, gerne sandblandet - lavendler tåler ikke at soppe i vand. Vand regelmæssigt, eventuelt med gødningsvand i vækstperioden.
Beskær planterne på samme måde som de lavendler, der er plantet i jorden. Krukkerne stilles under et halvtag eller i drivhuset, hvor der er tørt i vintertiden.
GODE NABOER TIL LAVENDLER
-
star Carex comans
-
buksbom Buxus sempervirens
-
lægesalvie Salvia officinalis
-
japanmalurt Artemisia schmidtiana
-
alm. merian Origanum vulgare
-
lammeøre Stachys byzantina
-
elefantgræs Miscanthus, lave, fine sorter
-
rose Rosa
-
stokrose Alcea rosea
-
timian Thymus
-
tulipan Tulipa, gerne liljeblomstrende
-
sandrørhvene Calamagrostis x acutiflora
Lavendel kan anvendes på mange måder i haven - giv den gerne god plads og brug den til honning, ´sæbe eller duftposer.
Lavendelinspiration
Man kan anvende lavendler på mange måder. Hvorfor ikke prøve at lave din egen lavendelsæbe eller berige teen med lavendelhonning?
LAVENDELHONNING
250 gram alm. honning eller akaciehonning - l spsk tørrede eller friske lavendelblomster
-
Kom honning og lavendelblomster i en kasserolle
-
Varm forsigtigt i 10 minutter, det må ikke koge.
-
Hæld det i et rent syltetøjsglas med tætsluttende låg.
Lavendelhonning opbevares ved stuetemperatur og er god i te, på yoghurt eller gedeost.
LAVENDELSUKKER
3 dl hvidt sukker - 1 spsk knuste, tørrede lavendelblomster
-
Mal lavendelblomsterne i. Hæld resten af sukkeret i og bland det i en morter sammen med en skefuld sukker til du får et hvidt pulver
-
Hæld resten af sukkeret i og bland det
-
Hæld det op i et rent, lufttæt glas
Lavendelsukker holder sig i et år, men smagen begynder at aftage efter 6 måneder. Opbevares ved stuetemperatur. Anvendes til dekoration af kager eller i varme drikke.
ENKEL LAVENDELSÆBE
Det er nemt at lave sæbe med en færdig sæbemasse, som i dette tilfælde er baseret på glycerin. Glyserinsæber bliver bløde, er drje og indeholder ikke kemikalier. Sæbemasse, olie og forme kan du finde i hobbybutikker. fem sæber af cirka 100 gram.
Forme. De bedste forme er af gummi, men du kan i princippet bruge alt fra kageforme til mælkekartoner.
-
Smelt den ønskede mægde sæbemasse i vandbad. Det går hurtigst, hvis du skærer massen i småstykker.
-
I stedet for vandbad kan du bruge en mikrobølgeovn, men kun ved lav effekt og hyppige tiilsyn med kun få sekunders mellemrum. Massen må ikke koge eller blive meget varm, så bliver den ødelagt.
Når massen er smeltet, kommer du blomster og lavendelolie i. Hæld derefter straks blandingen i formene Sæberne størkner hurtigt, men vil du fremme processen, kan du stille dem kølig. Derefter er det blot at tage dem ud af formene og nyde dem..
-
Servietring med duft og farve
-
Form et stykke elefanttråd, så den passer i størrelsen
-
Bind de fine lavendelstikle på én for én med fin ståltråd, til de dækker hele vejen rundt.
-
Pynt evt. med en smuk sløjfe
-
-
Vild Buket
-
En smuk sommerbuket kan bindes af blandt andet vild dild, hvedekorn og lavendel.
-
-
Duftbuketter
-
Læg små bundter med lavendler til tørre hist og her i dine stuer med et sødt bånd omkring.
-
Du kan også strø lidt lavendler i dine invitationer.
Sommerfuglelavendel, Lavandula stoechas
DAGSREGN
For mennesket, det kulturprodukt.
er regnvejr kun besværlig fugt. -
og noget som er til besvær
kan ikke være smukt.
Men for alverdens græs og trær
og o s er dagsregn dejligt vejr. -
det gir vor jord en urtidslugt,
som er os atavisk kær.
Gruk Piet Hein
Med dette lille gruk af Piet Hein
ønsker jeg alle en glædelig, lykkelig sommer
Kærlig hilsen
Grethe
email@gretheshobbies.dk
Juli 2011
Tilføjelse:
Lavendelplanten er ikke bare smuk for øjet. Den beroliger med sin duft, og så smager den skønt. Plant den i haven og nip af den til fine dekorationer, pynt til desserter og aroma-tiske olier.
Fra gammel tid er lavendler kendt som duftgiver. Dens duft virker afslappende og siges at løfte hunøret og jage melankolske tanker på flugt. I gamle dage knugede fødende kvinder et bundt lavendler for at få mod og styrke til at føde deres barn. Og helt praktisk har man gennem århundreder brugt små poser med lavendel som luft-friskere og til at afskrække fluer og møl. Og ikke alene er de praktiske at bruge i husholdningen, de er også smukke at skue og ret nemme at dyrke selv som små buske i haven eller altanen. Lavendler er nemlig meget taknemmelige at have med at gøre. Hvis vækstforholdene er i orden, vil planten formere sig med god vækst og kvittere med masser af smukke og velduftende blomster. Blomster som du kan bruge året rundt til duftposer, buketter og fine kranse.
Trivsel og formering
Lavendel skal klippes ned i foråret og helst hvert år. Her kan du passende tage stiklinger fra til flere planter..Det gøres nemt ved at klippe friske grene af i en længde på 7-8 cm. fjerne de nederste blade og stikke grenene i en potte med fugtig sandblandet så- og priklemuld. En stikling må ikke have blomster eller frøstande, da disse vil forhindre den i at gro videre med nye sideskud. Sæt planterne lyst, men ikke i direkte sol. Det er ikke nødvendigt at dække dem med plastik, Husk at vande, når jorden er lige ved at tørre ud i overfladen.
Søde sukkerlavendler
Brug sukkerlavendlerne som pynt på isdesserter, lagkager, kager og cupcakes. Skagen går godt til de fleste friske desserter.
Det skal du bruge: Hæld 1 dl flormelis på en pande. Drys en lille håndfuld friske lavendelblomster i og vend dem rundt i sukkeret. Tag sukkerblandingen af varmen, når sukkeret lige netop smelter. Du kan også lade blandingen få lidt mere farve. Hæld straks sukkerlavendlerne på bagepapir til afkøling.
Duftende olie
Lavendelolie kan bruges til et afslappende Ansigtsbad. Et lille fad fyldes med kogende vand. Lad et par dråber lavendelolie fordele sig på overfladen og hold ansigtet hen over de velduftende dampe med et omsluttende hånd klæde over, Fyld en flaske med udsprungne lavendelblomster. Varm tidselolie op til det er 'håndlunt', og hæld det på flasken, til den er helt fyldt. Lad olien trække en uge eller to. Filtrer olien gennem et bomuldsklæde i en sigte. Hæld den filtrerede olie på en ren flaske. TIP: Tidsel-lavendelolien er lækker at bruge i stedet for håndcreme.
Smukt lavendelhjerte
Et yndigt lavendelhjerte bindes af ikke for tørre blomsterhoveder. Form et hjerte af tyk elefanttråd og beklæd det med grøn floratape. Klip hovederne af et bundt lavendler og bind dem på hjertet et for et.
Kort om lavendel
Lavendel, Lavendula augustifolia, er en delvis stedsegrøn plante, der bliver 50-80 cm høj. Planten tilhører læbeblomstfamilien, og den har langskaftede aks og violette blomster. Den skyder lange blomsteraks ud fra sine grene i juni, og blomstringen varer til hen på sensommeren. Lavendlen er en halvbusk og skal beskæres, når planterne begynder at vise tegn på liv efter vinterdvale , Klip den ned til 5-8 cm over jorden, men klip ikke mere af, end at der stadig er grønt tilbage på planterne.
TIPS TIL LAVENDEL
-
Lavendler er spiselige. Brug dem fx i olier og som drys på desserter. Eller i te, som pynt i isterninger eller salater.
-
Den mest lækre og aromatiske til at spise er den almindelige lavendel, på latin Lavendula angustifolia.
-
Du kan tørre lavendler ved at hænge hele stilke op i bundter med hovederne nedad. De skal hænge tørt og helst mørkt. Tørretiden afhænger af temperatur og luftighed.
-
Lad frøstandene sidde vinteren over. De ser smukke ud med sne på, og som ekstra bonus kan de smide frø, som spirer til foråret - en nem måde at få nye planter på.
-
Du kan grave gamle bare planter op i foråret og plante dem dybere, så kun det friske er over jordover- fladen. Alle grenene vil danne rødder, og på denne måde kan du få nye planter ud af hver gren.
Med denne lille tilføjelse,vil jeg ønske god fornøjelse, held og lykke med dine smukke lavendler.
Hjertelig sensommerhilsen
Grethe
Grethe
Hjertets sprog
"Venlighed er et sprog, som selv den stumme kan tale og den døve høre"
Hjem
Tilbage |