gretheshobbies.dk

Hjem

Tilbage

HJERTELIG VELKOMMEN TIL GRETHES

Skriblerier 2010

Stort og småt, gode råd, tanker og idéer, poesi og prosa,

opskrifter, lidt af hvert henad vejen

VELKOMMEN TIL OKTOBER

OKTOBER 2010

Den ottende måned i det romerske år. Hos slaverne hedder den 'Gul måned'efter det visnende løv, hos angelsakserne blir den kaldt 'Winter fylleth', fordi man mente, vinteren begyndte i dette måne-skifte (fylleth).

Denne måned har intet dansk navn, den kaldes den 10. måned.

Ordet måned er afledt af måne, som betegnelse for det tidsrum, månen er om at bevæge sig én gang rundt om Jorden. Vores kalendersystem og månedernes navne kommer oprindeligt fra det antikke romerrige. Herfra blev det bragt nordover med de romerske hære. Fra år 1700 har vi brugt den gregorianske kalender, som i katolske lande blev indført i 1581 af pave Gregor XIII. Den var mere præcis end den tidligere julianske kalender, som blev brugt fra år 46 og har navn efter Julius Cæsar.

Månedens digt

Endnu mens klokkeblomsten står på grøften,

der kanter fårefoldens hegn, vil skovens

de mange blomster anden blomstring sætte ud,

kun blege blomster uden megen duft;

men frugt, ej blomster, snor sig i den krans,

som smykker høstens pande: De bitre bær

nu klæ'r den næsten nøgne tjørn, og brombærranken

sig bøjer under jetsort last; nu haslen hænger

med sine gyldne grene ned i bækken,

der bruser rask forbi og truer med at overskylle

de løvbestrøede bredder: - Som en statue

jeg ofte står og stirrer, dybt i tanker,

på strømmen og følger som i drømme

det hvirvlende skum og rønnens krumme kvist

eller kornakset, der hastigt bæres bort af den svimlende flod.

Graham

Uge 39

Fredag den 1. oktober 2010 dag 274

Dagens navn: REMIGIUS

Sol op 7.14 sol ned 18.44

Dagen aftaget 5 timer 57 minutter

Månen aftagende nymåne 7/10

Tallene gælder for København

Ugens digt

Rolig og dyb fred på denne høje vold

og på den dug, der væder lyngen

og alle de sølverne silketråde,,

der glitrer mellem grønt og guld.

Roligt og stille lys over den vide slette,

der omfavner med sine efterårslunde

og overfyldte gårde og svindende tårne

for at gå op i det, der er over dette

Tennyson

"Efteråret er et nyt forår, hvor hvert et blad er en blomst"

Albert Camus

At efteråret har meldt sin ankomst, kan vi ikke komme udenom. med korte mørke, kolde og vindomsuste dage, kan man godt blive lidt trist og vemodig over, at sommeren har takket af. Rent mentalt er det en omstilling til det næste halve år, inden vi igen kan hilse goddag til et forhåbent skønt forår og glædelig sommer. Jeg synes denne linje af Albert Camus, er så smuk og optimistisk. det minder om, at et nyt forår, ligger foran og giver håb og glæde. Efteråret med de vidunderlige glødende, strålende farver. der lyser så smukt som det pureste guld med gennemskinnelige røde, purpur og de smukkeste gule farver, kan sætte en i godt humør, man ved jo, at efteråret, som de andre årstider er en glidende overgang med skiftende vejrlig, dog med et skæringspunkt, når den første nattefrost sætter ind, og en mørk og stormfuld aften for alvor sætter punktum for sommerens poesi og blomsterliv. og de sidste standhaftige rester af sommer. Tavlen viskes ren. Vi glæder os allerede til næste forås og -sommerliv. Ret så livsbekræftende, synes jeg.

Nu er tiden også kommet til de indendørs sysler. Der er meget at glæde sig over og til, snart står julen for døren. Laver du selv jule- og værtindegaver, er det ikke spor for tidligt så småt at gå i gang. Tiden iler og den travleste tid på året, siges jo netop at være de sidste måneder op til højtiden. I disse stressede tider er det nu en rar fornemmelse at vide, at der allerede er taget hul på kort- og gavemageriet, som blot ligger og venter på den dejlige dag , hvor man finder det smukkeste gavepapir, bånd og deslige frem og i ro og mag kan pakke sine kreationer smukt ind. Og ikke mindst kortene kan sendes i god tid til ældre familiemedlemmer, tanter og onkle, som man måske ikke har den nære kontakt med, for dem betyder det utrolig meget, at der er en lille hilsen til dem i brevkassen, og det er sikkert og vist, de bliver ovenud lykkelige, Hvis du så også bruger en større konvolut end nødvendigt til kortet og sender en tegning med, som børnene har lavet, ved jeg helt ikkert, at det giver en emorm glæde, nu har også de noget at vise frem 'se hvad jeg har fået'!! ER det ikke også det julen handler om, sprede lykke og glæde, lade de positive energier brede sig som ringe i vandet. Hovsa, der foregreb jeg vist begiverhedernes gang, der er trods alt et godt stykke tid endnu til jul og halløjet, det sneg sig bare lige ind, det må vi så tage med, selv om det trods alt er lidt for tidligt.

Tænk også på børnene, de elsker at give gaver de selv har lavet. Det er en rigtig god idé at afsætte tid til en aften med børnene, hvorI kan lave ting og sager sammen. De større børn kan som regel selv, mens de mindre børn behøver lidt hjælp. til det mere krævende.

September blev den koldeste i 9 år.

Ikke siden 2001 hvor middeltemperaturen for årets niende måned ligeledes endte på 12.6 grader, har september været lige så kold som i år - og vi skal helt tilbage til 1996 for at finde en september, der var koldere end i år. Det oplyser TV 2 vejrcenter.

"Hvis du synes, at efteråret i år, er kommet lidt tidligere, end hvad man havde forventet, så er der noget om snakken", siger

Peter Tanev, TV 2.

Månedens maximumtemperatur på 22.2 grader blev ligeledes den laveste siden 2001.

Kilde: TV 2 3. oktober 2010

Uge 40

Mandag den 4, oktober 2010 dag 277

Dagens navn: FRANCISCUS

Sol op 7.20 sol ned 18.36

Dagen aftaget med 6 timer 11 minutter

Månen aftagende nymåne 7/10

Tallene gælder for København

Ugens digt

Yppelse

Før i tiden prøvede man at stifte fred

når nogen yppede kiv

det er man mere og mere gået bort fra

At stifte er for besværligt og tidsrøvende

at yppe er langt mere effektivt

Følg med tiden og de ypperste kanoner

yp fred

yp til med det samme

før nogen overhovedet tænker på

at komme op at yppes

yp først

med alle rådige midler

panservogne cykelkæder skærpelser smæk

I dag står kampen mellem yppere og stiftere

yp dem under bæltestedet

under fodsålerne

under alt

yp så det kan mærkes

til vi opnår en ypperlig verden

hvor ingen behøver at leve i frygt

for nye stiftere.

Benny Andersen Samlede digte Det sidste Øh

Nu er det her - efteråret. De første blade bliver gyldne, nødder, hyldebær, brombær og svampe hænger klar til høst i skoven. og over det hele trækker fuglene mod syd.

Lige nu trækker tusinde af fugle tusinde kilometer sydpå- Trækfuglene kombinerer det bedste fra to verdener. Varme og føde sydpå om vinteren - og plads og føde til yngletid nordpå om sommeren.

Om små 2 uger er det efterårsferie, benyt de dejlige efterårsdage til en tur ud i den fri natur. Tag en tur i skoven, få røde kinder, blå næser, frisk luft i lungerne, fornyet energi og livsglæde, kort sagt tag en tur i skoven. Det har været et flot svampeår i år - og der er stadig svampe at finde i skovbunden. Hank op i både Jer selv og ungerne, tag godt med varmt tøj på, det gælder især børnene, gode varme vanter, huer og tørklæder, så vil I sammen få en vidunderlig dag at føje til plusbogen. Gode minder at taget frem og glædes over er værd at samle på, dem har vi for resten af livet, dem kan ingen tage fra os.

Tag på svampetur i skoven eller marken med svampekurv eller papirpose og en svam- pekniv til at skære svampe over med. Gå ind mellem træerne og kig efter svampe. Kig både i nåle- og løvskov. Når du finder en svamp, som ser spiselig ud, så undersøg i din svampebog, om den er det. Tag svampene med hjem. Læg dem på en avis og undersøg en gang til med din svampebog, om de kan spises.

Rens svampene og skær alt dårligt fra Skær svampene i skiver * Varm smør på en pande og læg svampene på * Steg dem venligt til de falder sammen * Pil en del fed hvidløg, knus dem ud over svampene og steg dem * Smag til med groft salt. * Spis dine svampe på ristet brød med smør og salt. Velbekomme!

Kort om svampe:

Svampe er sære organismer, som lever af at nedbryde dødt prganisk materiale i skov- bunden. De paddehatte vi støder på er bare svampens frugt - som æblet på et æbletræ. Selve svampen består af et mycelium af tynde tråde, som gennemvæver skovbunden.

Vær sikker:

Svampe kan være giftige. Pluk derfor aldrig spisesvampe uden en svampebog. Og spis dem aldrig uden, du er 100 procent sikker på, hvad det er du putter i munden. Der findes masser af gode svampebøger med tegninger og fotos - så det behøver ikke at være svært at bestemme svampe. Men det er livsnødendigt . at du gør det.

10.10.10 Læg mærke til denne fantastiske dag. Det vil vare 1000 år før vi igen har den 10.10.10

nemlig 10.10.3010.

Oktobers popler er flammende fakler, der oplyser vejen til vinteren.

(Nova Bair)

Behandling af grene med glycerin

Bøgegrene

Kønne bøgegrene klippes af og de nederste centimeter af grenene bankes i stykker med en hammer, hvorefter grenene anbringes i en vase indeholdende 2 dele vand og 1 del glycerin. I løbet af de næste uger fyldes bladene langsomt med glycerinen, og de bliver blanke, lidt fedtede og mørkerøde - næsten sorte. Nu kan grenene bindes i kranse - på samme måde, som man plejer at binde kranse - og man har en smuk, holdbar krans. Dette gælder for alle grene med blade, som har en farve, man gerne vil bevare. Venter man med behandlingen til bladene er begyndt at gulne, bevarer de deres gyldne farver. Man kan have sådan en buket stående i månedsvis.

Valnødder

De valnødder, der er faldet af træet, er modne og klar til indsamling. Træk et par havehandsker på, når du skal brække den tykke skal af. Skyl dem i vand med atamon, så de ikke mugner, og lad valnødderne tørre på avispapir. Brug dem i salater, eller kom dem i akaciehonning og server til ost

Til julens og vinterens dekorationer og kranse, holder jeg meget af at bruge de smukke valnødder Her har jeg mit eget trick, da det jo ikke går an at knække nødderne, da det er den hele valnød, der skal bruges. Skallen åbner jeg ved at bruge en grønssags-kniv, stikker spidsen af kniven ind imellem sammenføjningen på valnødden, vrikker lidt frem og tilbage og vrider dem fra hinanden. På den måde får jeg en dejlig valnøddekerne og to halve skaller, som jeg limer sammen med panokit, lægger en af de små runde tandstikkere ind imellem i bunden af skallen, giver en ekstra klat lim, der er gennemsigtig og ikke ses, når den tørrer op.. Vupti har jeg en smuk hel valnød med 'stilk'. som kan stikkes ind i en krans flettet på en halmkrans. Er karansen flettet på ståltråd eller grene, er det en let sag at flette valnødden med sammen med det øvrige materiale., der er brugt til kransen. Til en dekoration, stikkes valnødden blot ned, hvor man nu synes, den vil passe bedst sammen med det øvrige naturmateriale, dekorationen er lavet med.

Bind en smuk efterårsbuket

Efteråret er et sansebombardement af dufte, farver og former. Du kan binde en smuk efterårsbuket med æbler og bær og nyde synet af det farverige kunstværk, buketten udvikler sig til.

Du skal bruge: * Krysantemum Cotonesterbær 1 rødmende æble * 1 træpind * Bånd * Efterårsblade.

Sådan gør du:

Rens blomsterstilkene for blade, så de er rene næsten op til hovedet.

Klip og bank krysantemumstilkene let, så de kan suge vand.

Saml buketten, så alle blomsterhovederne og bærklaser sidder helt tæt op ad hinanden.

Sæt æblet på en træpind og lad det indgå i buketten.

Afslut med en kant af løv i røde farver, der når hele vejen rundt om buketten.

Bind til sidst et råt bånd om buketten. Sæt eventuelt din buket i en skøn zinkkande.

Der må ikke komme blade i vandet, da de hurtigt rådner og dermed forurener vandet, så blomsterne ikke holder,

Vil du sætte grene med bær indenfor i vaser skal de skæres skråt med en skarp kniv inden de sættes i vand. Er stilkene hårde, kan du banke dem med en hammer, så de bedre kan suge vand til sig.

Sans for råhygge

Uge 41

Mandag den 11. oktober 2010 dag 284

Dagens navn: Frederik d.4.s fødselsdag

Sol op 7.34 sol ned 18.22

Dagen aftaget med 6 timer 43 minutter

Månen tiltagende fuldmåne 23/10

Tallene gælder for København

UGENS DIGT

Nu brænder efteråret sig langsomt gennem skoven,

og dag for dag de visne blade falder ned og dør,

og nat for nat nu tuder vinden som et varsel

igennem nøglehullet og fortæller, hvor

den gik henover marker og øde højdedrag

og over dystre bølger. Nu mærker man dens magt,

melankoli, der favner sjælen mere ømt

end nogen glæde, den frivole sommer gav.

William Allingham

Javist er det efterår med sus og dus og regn og rusk, men det er også efterårsferie med god tid til aktiviteter sammen med børnene, både inde og ude. Glemmer alt om computere, slukker for hele molevotten, pakker os godt ind i varmt tøj, store halstørklæder, uldne vanter og huer godt ned om ørerne, hopper ned i røjserne og det farvestrålende regntøj, for nu skal vi i skoven, have frisk luft under vingerne, for nu skal der samles materialer til efterårets og julens dekorationer og kranse. Ja, det er ikke fortidligt at tænke på julen, inden vi ser os om, er den over os. Så vi for- bereder julen allerede nu, og henter naturens materialer, der er aller- smukkest netop lige nu.

Frøken Efterår

Lille frøken Efterår

med det røde silkehår

tripper ensomt gennem natten

med et svanedun i hatten.

Uddrag af Halfdan Rasmussens Frøken Efterår. fra Haveglæder - digte, ordsprog & citater af Annemette W. Larsen

Stemningsbillede Foto: Finn Lindsø

Der findes regler for, hvad man må samle i skoven. du får dem lige her:

Hvad må jeg samle i skoven?

Reglerne for hvad du må indsamle i skoven - bortset fra de enkelte undtagelser nævnt nedenfor - er de samme i både private og offentligt ejede skove.

Men der er forskel på, hvor du må indsamle: Som hovedregel må du i offentligt ejede skove indsamle overalt i skoven, mens du i private skove kun må tage det med, du kan nå fra vej og sti.

Bemærk at områdets ejer skal være indforstået, før du evt. graver rødder op. Fredede planter må dog aldrig graves op.

Svampe, bær og frugter

Det er ikke kun skovens dyr, der kan samle bær og frugter i skovene. Vi andre kan også forsyne os i naturens spisekammer. Og det er tilladt! Bær og frugt må i begrænset omfang til privat brug samles overalt i statens skove og naturområder. Tommelfingerregel: Cirka en bærepose. Tænk på den næste.

Grene, kviste og løv

Man må desuden klippe grene og kviste af løvtræer, der er over 10 m høje. Bemærk at det ikkke gælder i privatejede skove.

Man må også gerne klippe grene af væltede træer - både løv og nål. Det gælder dog ikke i bevoksninger, hvor der laves pyntegrønt (gran o.lign. til julepynt - typisk arterne Nobilis og Normannsgran) Her må man hverken indsamle eller klippe grene og kviste.

I november og december bliver der ofte anvist særlig områder, hvorfra der let kan samles gran mv. fra skovbunden. Se mare på Samle julegran i statsskovene .

Kogler, mos og lav

Man må i begrænset omfang gerne samle kogler, mos og lav til privat brug. Det svarer til ca. en bærepose fuld af hver.

Brænde

Hvis du vil samle brænde, kvas og lignende skal du have et såkaldt sankekort, som giver dig ret til at samle en vis mængde brænde i et bestemt område.

* Brændesalg i statsskovene

Kilde: Skov. og Naturstyrelsen

God og fornøjelig skovtur

Hjertelig hilsen

Grethe

Vigtigt: Ryd op efter dig, tag papir og affald med dig, når du forlader skoven. Tænk på miljøet og tag hensyn.

Højsæson for hasselnødder

Friske hasselnødder er en delikatesse, som alle burde unde sig selv.

Har du rigtig mange hasselnødder, holder de sig bedst, hvis du fjerner haserne, men ikke skallerne, og hænger dem op i et net udendørs under et halvtag. Men nødder dyrket i Danmark er lækrest friske og ikke særlig velegnede til at tørre og gemme.

Du får her et par opskrifter med de lækre nødder.

Pasta med spinat, gorgonzola og friske nødder

Opskrift: 4 personer

* 2-3 spsk. gorgonzola * ½ dk mælk * 1 tsk. mel * 2 store håndfulde frisk spinat *
Muskatnød * Salt og peber * 25 friske grofthakkede hasselnødder * Pasta til 4 personer.

Sæt pastaen over og smelt imens gorgonzplaen i en stor gryde ved god varme. Tilsæt spinaten under omrøring. Ryst mel og mælk sammen og hæld det over spinatsaucen, så den jævner Smag til med salt og peber og revet muskatnød. Hæld spinaten over pastaen, drys nødder over og servér straks.

Nøddeslaw

Opskrift: 4 personer

* 3 aromatiske æbler * 200 g hvidkål * 2 dl syrnet fløde eller yoghurt naturel * 25 fri- ske finthakkede hasselnødder * Citronsaft * Urtesalt.

I en skål blandes syrnet fløde eller yoghurt med de hakkede nødder og lidt urtesalt. Hvidkålen strimles meget fint, fx med en ostehøvl. Æblerne befries for kernehus og skæres i små tern og dryppes med citronsaft. Det hele blandes og smages til, anrettes og spises som tilbehør, evt. med groft brød til. Salaten kan holde sig et døgn i køleskab.

Nøddekurve med nøddeskum og brombær

Dessert til 8 personer

Nøddekurve

Opskrift:

* 75 g fint malede hasselnødder * 50 g smør * 50 g florsukker * 1 spk. fløde 13% * 1 spsk. hvedemel.

Nøddeskum

* 25 friske finthakkede nødder * 2,5 dl ahornsirup * Ca. 40 friske brombær.

Tegn 8 cirkler (ca. 10 cm. i diameter) på 2 stykker bagepapir på bageplader. Bland ingredienserne til nøddekurve sammen i en gryde, og bring blandingen i kog ved jævn varme og under omrøring. Lad den køle lidt af. Smør 1 spsk. dej ud i hver cirkel og bag én bageplade ad gangen midt i ovnen til kagerne er gylne - ca. 5 min. ved 175 grader. Stil pladen på en bagerist og lad nøddekagerne afkøle 1-2 min. Læg de bløde kager over omvendte glas. Tryk forsigtigt kagerne ind mod glassene og lad dem køle helt af. Løft forsigtigt de kolde nøddekurve af glassene. Pisk flødeskum og bland det med nødder og ahornsirup, Arrangér skummet i nøddekurvene og pynt med sæsonens sidste friske brombær.

Gul evighedsblomst

Mig æder hverken Får eller Fugl,

jeg behøver ingen Slags Skjul,

men skinner af Sommer lige til Jul.

(Uddrag af Valdemar Rørdams digt "Gul evighedsblomst" fra Blomstervers)

Efteråret er græskartid

Høst græskarrene i haven, både de spiselige og dem til pynt, inden der kommer nattefrost. Gem dem et tørt og frostfrit sted. Får de først en snert af frost, vil den yderste skal tage skade, og græskarrene kan de íkke længere gemmes uden lynhurtigt at rådne.

Bagt græskar som tilbehør

Savner du lidt ny inspiration i skålene med tilbehør, så prøv at servere bagt græskar:

Halver 1 hokaidogræskar og fjern kernerne. Skær græskarret i både med skræl på, læg dem på en bageplade med bagepapir, hæld 2 spsk. olivenolie hen over og krydr med salt og peber. Bag dem i ovnen i ca. 30 minutter ved 200 grader.

(Opskrift: Carsten Kyster).

Uge 42

Mandag 19. oktober 2010 dag 291

Dagens navn: LUCAS EVANGELIST

Sol op 7.48 sol ned 18.01

Dagen aftaget 7 timer 14 minutter

Månen tiltagende fuldmåne 23/10

Tallene gælder for København

Ugens Gruk

LEV LIVET LANGSOMT

Huskevers

Folk har for travlt med for mange ting,

og det er en evig skam.

Et liv er en flod, som skal rinde i ro

for at afsætte frugtbart slam.

Der er meget for lidet af intenting

på alt for manges program.

Piet Hein Gruk Fra Alle Årene ll

Oktober er i slet humør fordi den gamle sommer dør

(Uddrag af digtet Årets børn af H.C.Andersen)

Græskarglæder

Sidst på måneden er det tid for halloweem. men mange er allerede i gang med at pynte op med græskar. Her er nogle dejlige nye idéer.

Skaller fra et stort græskar kan bruges til efterårspynt. Hvis græskarret er for lille, krummer skallerne for meget. Kødet skæres fra, så skallerne bliver ½ cm. tykke og hereftr skal de tørre en dags tid. Derefter tegnes figurerne op med en blyant og skæres ud med en skarp hobbykniv. Der prikkes hul med en syl, og et stykke metaltråd stikkes igennem. Herefter nedsænkes figurerne i smeltet parafin (Panduro Hobby elle velassorterede hobbyforretninger). Når det tykke lag er størknet, gentages processen et par gange til. Når parafinen er helt kold, er figurerne klar til atblive hængt op - i vinduet eller på en smuk gren. Børnene kan evt. more sig med at skære stjerner, måner eller blodt strimler samlet med båndet til ophængning, lige meget hvad de finder på at skære ud, bliver det bare rigtig flot og fantasi, ja det skorter det i hvert fald ikke på hos børn. de tænker ikke på forhånd, bliver det nu godt nok, nej de heldige asener, de gør det bare, den umiddelbarhed kunne vi voksne godt ønske os lidt mere af.

TØRREDE ÆBLER ER SUNDT SLIK

Tør selv dine æbler, det giver en bedre smag, og selvgjort er velgjort! Skær æblerne i skiver, læg dem ud på en bageplade med bagepapir og sæt dem i en tørreovn eller i en almindelig ovn ved laveste temperatur (ikke over 50 grader), til de er tørre.

KRYDREDE ÆBLER

Drys æbleskiverne med kanel, kardemomme, vanilje eller chili, inden du tørrer dem. Det bliver supergodt!

ÆBLEGUF PÅ FILO-KNAS

Riv 2 æbler groft på rivejern og pres saften ud (gem lidt). Hæld 3 dl mandler sammen med 1 spsk. kokosolie, 1, 5 dl væske (vand + gerne lidt af saften fra æblet) af 1 spsk. agavesirup (fås i helsekostbutikker) i en blender og kør det til en glat masse. Rør 1/2 dl rosiner, 1/2 dl gojibær og det revne æble i.

Læg 2 halverede ark filodej i ovnen (175 grader). Bag arkene til de er sprøde.

Server æblemassen på filo-flagerne.

Mums!

BØRNENES FAVORiT:

Lækre træstammer

Lækkert efterårsguf, som børnene selv kan lave.

Arbejdstid: 20 min. - Køletid: 30 min. Ikke fryseegnet (6-9 stk.).

100 g lys eller mørk chokolade * 50 g mandler eller nødder * 2-3 bananer.

Hak chokoladen groft og smelt den over vandbad * Hak nødderne fint. * Pil bananerne og skær dem i mindre sykker * Pensl dem med smeltet chokolade og tril dem i nødder. Lad dem afkøle på et stykke bagepapir.

PÅ EN KOLD OKTOBERDAG KAN DU:

Brygge en kande kaffe og servere en lækker eftermiddagskage med pærer og blommer under sprødt mandellåg.

300 g blommer * 300 g pærer. * Mandellåg: 150 g smør * 2 dl sukker * 2 spsk, hvedemel * 4 spsk. piskefløde * 150 g mandelflager.

Tænd ovnen på 200 grader, Skyl blommer og pærer. Skær dem i både, som lægges i en smurt tærteform. Mandellåg: Smelt smørret ved svag varme i en lille gryde. Tilsæt sukker og rør rundt. Tilsæt derefter mel og fløde og lad det koge op under omrøring. Rør mandelflager i. Hæld dejen til mandellåget ud over frugterne i tærteformen. Sæt fadet i ovnen og bag desserten i 10-15 minutter, til overfladen er flot gylden. Serveres lun, gerne med rørt vaniljeis eller flødeskum til.

Uhms!

Spurven sidder stum bag kvist

såmænd, om ej det fyger!

Kålgårdspiben piber trist for nordenvindens byger.

Lul-lul! Rokken går støt i moders stue,

og jo mere vinden slår, des mer får arnen lue.

Jeppe Aakjær, 1910

Kongsmark strand Foto: Finn Lindsø

Uge 43

Mandag den 25. oktober 2010 dag 298

Ugens navn: CRISPINUS

Sol op 8.02 sol ned 17.44

Dagen aftaget timer 45 minutter

Månen aftagende nymåne 6/11

Tallene gælder for København

Sommertid slutter 31 oktober

Havemøbler stilles ind uret stilles 1 time tilbage.

Ugens digt

OKTOBERHAVEN

I haven stod mit valnødtræ og knejste

forlængst med nøgne grene, højtoprejste

men dengang æbletræet kasted hammen,

sad æblerne igen og søgte sammen . . .

en overrasket flok af morgenfro

dryadebørn, der skoggerlo.

Min kære have, hæget om og frodig,

min læremester i at gro tålmodig!

hvem der som du naturligt kunne ældes,

indtil man enten falder eller fældes!

Du forårsgrønnes, blomstrer, bærer frugt

og vintervisner lige smukt.

Uddrag af 'Oktoberhaven'.

Mogens Lorentsen, Eigil Kiær

Den lykkelige Have, 1961

Verden er en rose. Duft til den ot giv den til dine venner.

Persisk ordsprog

SMÅTTERIER

"Havearbejde er ikke yndefuldt, og det gør én varm, men det er et velsignet arbejde, og hvis Eva havde haft en spade i Paradis og vidst, hvad hun skullle bruge den til, så ville vi ikke have haft den ulykkelige historie med æblet ". Grevinde Elizabeth af Amim (1866-1941)

De fugle. der ikke er trukket mod syd, kvidrer mere sagte nu. De skal have mad, så hvis alle havens bær er spist, bliver de glade for fugleneg, mejsebolde, brødskorper og solsikkekerner. men giv fuglene et bræt, så de ikke er et alt for let bytte for ræve og katte. Fuglene har også brug for vand. I hård frost kan du sætte varmt vand ud til dem, for at undgå at vandet fryser hurtigt til.

I det tidlige Grækenland var vedbend et syymbol på livsglæde og derfor tilegnet Dionysos. guden for al frugtbarhed - især vinen.

Planter og have giver dig en indre glæde og inspiration . . . de mange dufte af jord og planter, dyr og insekter giver drømmen om det gode liv næring.

- Husk gummihandsker, når du tryller et velvoksent græskar om til fantasifulde lygtemænd og spændende figurer. Græskarsaften kan give udslet langt op ad armene.

Græskar-idé for børnene

FORSTENET DINOSAUER FUNDET I KIIRKE

Et "krokodillehoved-mønster" på et rækværk hugget i sten i katedralen i den italienske by Vigevano er i virkeligheden resterne af en forstenet dinosaurus, siger en palæontolog.

Palæontologen, der beskæftiger sig med uddøde dyr og planter ved Universitetet i Milano beskriver fundet som "ekstremt interessant".

"Forrsteninger som denne er yderst sjældne i verden, og i Italien er denne type sten "unik" siger palæonto- logen Andrea Tintori til dagbladet La Repubblica.

Katedralen i det nordlige Lombardiet blev fundet omkring 1660.

Kilde: DR 1 TTV den 26 oktober 2010

Til eftertanke

"Det er nemmere at regere en nation end at opdrage tre børn".

Winston Churchill

NYT !

Kalktabletter kan give blodpropper

I en stor analyse af 15 undersøgelser af kalktabletter, som netop er udgivet i det engelske lægetidsskrift British Medical Journal, konkluderer man, at brugen af kalkktabletter øger risikoen for blodpropper. Resulta- tet er overraskende, og forskerne kan endnu ikke forklare årsagen Da man kun har undersægt brugen af kalk- tabletter uden D-vitamin, skal men ikke gå i panik. Nu skal resultatet granskes nærmere, så fortsat derfor roligt med kalktabletter, hvis lægen har ordineret dem

Dr. Slank i Ude og Hjemme nr. 32

TØRRING AF PYNTEGRÆSKAR

Vi lader græskarrene sidde så længe på planten som muligt for at opnå den bedste modenhed, men hvis vi får en meget fugtig periode, eller hvis nattefrosten sætter ind, skal græskarrene plukkes og ind. Almindelig stue- temperatur er bedst til eftertørring, og græskarrene må absolut intet vand få. På denne måde får vi græskarrene til at holde til langt hen på vinteren, ja endog helt frem til foråret.

Vi har taget den amerikanske halloween-tradition med udendørs græskarlygter til os, børnene synes de er nemme og sjove at lave, og de lyser også hyggeligt op i de mørke efterårs- og vinteraftner.

Har du ikke selv dyrket dem i haven, finder du de græskar du bedst kan lide hos grønthandler eller i dit supermarked.

Skær toppen af og gem den, den skal senere bruges som hat. Herefter udhuler du græskarret med en ske og udskærer øjne, mund og næse efter fri fantasi. I bunden sættes et eller flere fyrfadslys og toppen sættes på igen som hat.

Allehelgen

Allehelgen fejres første søndag i november. Her mindes man de døde, både dem, som vi for nyligt har mistet, men også kristne gennem tiderne, som har vidnet om deres kristne tro.

Allehelgen har rødder tilbage til middelalderen. For den protestantiske kirke er højtiden også præget af, at Luther allehelgensaften den 31 oktober 1517 slog sine teser mod den katolske kirke op på kirkedøren i Wittenberg. Derfor regner man den 31. oktober som jubilæumsdagen for reformationen.

Halloween er den amerikanske udgave af højtiden, og det er fejringen af halloween, der har bragt traditionen med uhygge og græskar til Danmark.

Allehelgensdag handler i dag både om troens forbilleder og om at mindes vore døde I nogle kirker læser man i forbindelse med gudstjenesten allehelgenssøndag navnene op på de sognebørn, som er døde i det gorgangne år.

Allerhelgensdag falder den 1. november. Det gælder både i folkekirken og ude i verden.

Allehelgensaften er aftenen forinden, alså aftenen den 31. oktober. Mange er også herhjemme egyndt at fejre aftenen - for langt de fleste kendt under det fra US A (og endnu tidligere fra Irland) importerede navn halloween.

Ghetto

Ordet bruges om kvarterer, der hovedsagelig er beboet af en bestemt befolkningsagruppe, som er mere eller mindre isoleret fra resten af samfundet. I udtrykket kan også ligge en opfattelse af området som slum, og dets beboere som undertrykte eller forstødte i en eller anden form.

Med den indvandring til Danmark, der begyndte i 1970'erne, er udtrykket blevet mere aktuelt i brug i Danmark. Men det har været brugt tidligerei et multikulturelt land som USA - fx om New Yorks bydel, Harlem, som fortrinsvis er beboet af afroamerikanere.

Under 2. Verdenskrig oprettede de tyske nazister ghettoer, hvor den jødiske del af befoldningen blev tvangs- isoleret, men fænomenet er kendt lang tid før

I middelalderens Europa blev jøder generelt isoleret i særlige bydele, og det var først i 1800-tallet, at de tvungne ghettoer forsvandt. Den muligvis ældste ghetto (som dog ikke bar dette navn) menes at være fra 900-årene i Prag.

Ordet ghetto stammer fra Venedig, hvor jøderne i 1516 fik påbud om at bosætte sig i et særligt område, hvor der tidligere lå et kanonstøberi.

"Get(t)o" betyder på italiensk støberi og kommer af det italienske ord for at kaste (gettare) - i veneziansk dialekt "ghetàr". Både på fransk og engelsk ses også dette sproglige sammenfald mellem ordet for at kaste og støbe.

I Venedigs Canareggio-kvarter kan man stadig se den diminutive ø, som udgjorde den oprindelige ghetto. På grund af den begrænsede plads var man med tilvækst i den jødiske befolkning nødt til at bygge i vejret, hvilket gav meget trange boligforhold. Området blev spærret af ved mørkets frembrud, og om dagen var det kun tilladt jøder at færdes i resten af byen, hvis de var udstyret med særlig beklædning, ligsom der var restriktioner for, hvad man som jøde måtte beskæftige sig med: medicin, pengeudlån og handel med tekstiler.

JULENS POPULÆRE POTTEPLANTE

Julestjernen er en blomst, hvis skønhed, der er delte meninger om. Faktum er dog, at den er julens mest solg- te potteplate. De gamle Aztekere brugte den til indfarvning af stoffer og som medicin mod feber. Der er senere skrevet mange historier om den populære blomst. Blandt andet hvordan den fik sit navn. En fattig bondepige var på vej til kirke juleaften og havde intet med som gave til Jesusbarnet. Fortvivlet plukkede hun en beskeden buket af lidt ukrudt i vejkanten, og da hun lagde buketten på alteret, sprang kvistene ud med store, smukke, røde julestjerner.

Der er nu noget med de julestjerner: Hvert år, når de begynder at vælte frem i supermarkederne, grønt- og blomsterhandlere, siger jeg til mig selv - nej ikke igen i år - men jo nærmere vi kommer julen, og der er pyntet op med gran og andet stedsegrønt, kan jeg nu alligevel ikke stå for dem, og inden jeg ser mig om er de dér og må ekende, at julestjerner og stedsegrønt er smukke sammen og hører julen til. Da overgiver jeg mig og bliver meget glad for den kønne julerøde stjerne.

ADVENTSKRANSENS VIOLETTE FORTID

Oprindeligt havde adventskransen violette bånd, da den gjorde sin entré i de danske hjem omkring første verdenskrig. Den fandt først vej til Sønderjylland og blev derefter mere ubredt og populær i løbet af 1930'erne og 40'erne. Den lilla farve kommer sig af, at der til hver helligdag i kirkeåret er knyttet en farve. I de danske kirker møder du for eksempel den lilla farve på messehagler og i udsmykningen af kirken ved advents tid og fastetiden (fastelavn).

Kongsmark strand Foto: Finn Lindsø

31. oktober 2010

Med dette smukke billede vil jeg afslute oktober måneds skriblerier. En ny måned november 2010 er prettet.

Hjertelig tak for besøget, forhåbentlig har der været noget af interesse, til gavn og glæde og muligvis også givet lyst til og interesse for at følge skriblerierne i november måned.

Jeg ønsker alle en god og glædelig november måned

Kærlig hilsen Grethe

Hjem

Tilbage