Uge 35

Onsdag den 1. september

Ugens Gruk 

Dagene i Danmark

Sindbillede om vejrlunerne

Dagene i Danmark

er forskellige af farve,

regnbuelette skiftende   

   med skifferklippetunge,

vexlende uventeligtsom grove grelle glasperler

trukket på en tråd

   af en meget lille unge

Piet Hein  Gruk Fra Alle Årene V

Pluk dugfriske buketter

De smukkeste buketter fra haven får du, hvis du plukker havens blomster, inden duggen fordamper om morgenen - på det tidspunkt er der nemlig mest saft i stænglerne. Tag gerne en beholder med vand med rundt i haven - jo kortere tid der går, før de afklippede blomster kommer i vand, des bedre.

Blomsterhoveder, som er faldet af stilken, kan holde sig i dagevis, hvis du fylder vand i en glasskål og lader dem flyde rundt. Et gerberahoved kan fx holde sig flydende og smukt, længe efter at stilken er bukket under.

Tænk på Julens blomster

Ja, det kan lyde lidt vel tidligt, men vil du drive løg, som skal være klar til julemåneden, er det nu tid til at lægge dem i potter.

Du behøver ikke at bruge pottemuld, for løgene har selv oplagret alt, hvad de har brug for. Brug gerne en sandblandet havejord, som giver tyngde i bunden til de tunge blomsterhoveder.

Holdbar lyng

Når du plukker en buket lyng og stiller den til tørre, så husk at spray buketten med lidt hårlak. Lakken bevirker, at lyngen holder farven bedre, og bedst af alt drysser den ikke.

Hvorfor en computer er hankøn

• For at få den til at gøre noget som helst, skal du først tænde den.
• Den har en masse data, men kan stadigvæk ikke ikke tænke selvstændigt.
• Det er meningen, at den skal løse dine problemer, men halvdelen af tiden er den DEN dit problem.
• Så snart du har købt en, finder du ud af, at hvis du havde ventet lidt længere, kunne du have fået en bedre model.

Hvorfor en computer er hunkøn

• Ingen bortset fra producenten forstår dens inderste logik.
• Det sprog, den bruger til at kommunikere med andre computere, kan ikke oversættes for andre.
• Selv den mindste fejltgelse bliver lagret i langtidshukommelsen for at kunne hentes frem senere.
• Så snart du har bestemt dig for en, bruger du halvdelen af din løn på at købe ekstra udstyr.

Udnyt din overflod af krydderurter

Kan du høste mere i krydderurtebedet. end du kan bruge, så klip alligevel løs, og hak urterne fint. Bland dem med smør, og frys det i små portioner, så du altid har kulørt og velsmagende smør til grillbøfferne, de bagte kartofler eller til brødet. Eller brug lrydderurterne i buketter - det både pynter og dufter skønt.

Pluk hyben på stranden

Pluk hyben i haven eller på stranden, hvor de efter al sandsynlighed ike har været udsat for sprøjtemidler. Rens dem grundigt og befri dem for kernerne. Prøv eventuelt at fryse bærrene let, inden du går i gang. Kom de rensede hyben i køleskabet et par dage, indtil du får tid til at sylte eller koge marmelade.

Frugtplukketips

Pluk frugten om morgenen, mens den stadig er kold og fugtig. Drej frugten varsomt rundt. Vil stilken ikke slippe, er frugten ikke moden. Giv de inderste frugter tid til at vokse sig lidt større, så bliver de bedre. For tidligt plukket frugt rynker hurtigere, for sent plukket frugt holder kortere tid. Gem frugten udendørs i kasser i skygge og læ. Spis de største frugter først - de små holder længere.

Hyacintdrivning for de tålmodige

Elsker du hyacinter og har tålmodighed, kan du selv drive hacinter i hyacintglas eller potter med jord. Sætter du dem i glas. skal vandet i glasset lige nå bunden af løget. Læg eventuelt et lille stykke trækul i bunden, så vandet ikke rådner. Dæk løgene med hætter og stil hyacinterne mørkt og køligt i ca. otte uger. Så kan du nyde dem og duften i november.

Hortensia til vinterens smukke dekorationer

Hortensiaen er en fantastisk plante, der kan ændre farve afhængig af, hvordan du gøder den. Brug dem i buketter og husk at tørre nogle hoveder til vinterens dekorationer. Du kan også binde en krans udelukkende af hortensiahoveder. Blomsterne tørrer smukt ind og  ligner næsten gennemsigt gammelt pergament. Bind hortensiahovederne tæt, hvis du vil bevare den smukke farve, kan du spraye med Fixative, en lugtfri lak, der er uden skadelig indvirkning på naturen. Den er godt nok en del dyrere end hårlak, som også kan bruges til at spraye med, men så er samvittig heden i orden, og det er jo ikke så ilde endda. Der skal jo også kun nogle få pust til, den smukke krans skal jo heller ikke virke lakeret, At spraye med fixative har også den store fordel, at det er meget nemt at puste støv af den, så den altid ser flot og ny ud.

Hortensia Endless summer med hvide randblomster

AT STYRTE OG AT SLAPPE

Husråd

Den som altid s t y r t e r af

får aldrig læsset byrder af,

Men den som gider s l a p p e af,

får overskud at tappe af.

Piet Hein  Gruk Fra Alle Årene ll

Uge 36

Mandag den 6. september 2010 dag 249

Dagens navn: MAGNUS

Sol op  6.26  sol ned  19.49

Dagen aftaget  4 timer  0.3 minutter

Månen aftagende   Nymåne  8/9

Ugens digt:

"I stråleglans står slottets krans,

sagnfyldte, snebedækte tinder,

kvældslysets brus gir søen krus,

og vandet vildt mod faldet rinder.

Blæs, horn, blæs ekko hjem på snare vinger,

blæs, svar det ekko, som udklinger, klinger, klinger.

Oh lyt, oh hør! Hvor svagt og klart

en tone svinder og forbinder!

Hør blidt og fjernt fra bjerg og kløft

hvor alfelandets horn oprinder!

Blæs, horn, til høstrød dal gir svaret vinger,

blæs, svar det ekko, som udklinger, klinger, klinger".

                                                        Tennyson

HYBENMARMELADE

Der er mange muligheder med hyben. De kan laves til suppe, de kan syltes og de giver god smag i kager. Hyben er sunde, da de har et stort indhold af C-vitaminer. Flæk hybenfrugterne og skrab kernerne ud. Skyl skallerne, og de er klar til brug. 1 kg hele hyben svarer til ½ kg hybenskaller. Hyben og æbler passer fint sammen og giver en god marmelade. Bland 500 g rensede hybenskaller med 500 g rensede æbler, skåret i både, i en gryde med skallen af citron (brug kartoffelskrælleren), 1 dl citronsaft og ca. 4 dl vand.

Bring blandingen i kog og lad den koge under låg 20-30 min. Tilsæt ca. 475 g sukker (ca. 5 dl) og lad marmeladen koge yderligere

5 min. uden låg. Rør jævnligt i marmeladen. Tag gryden af varmen og tilsæt konserveringsmiddel efter anvisning på pakken. Hæld marmeladen på glas og luk straks. Opbevar marmeladen mørkt og køligt.

TIPS: Pisk piskefløde, der skal fryses,til let skum, så undgår du, at fløden gryner under optøning.

HAR DU LØG I OVERSKUD I HAVEN

kan du lave disse sennepsglaserede løg

Sennepsglaserede løg

til 6 personer:

6 rødløg * 2 spsk. grov sennep * 2 spsk. timianhonning eller anden krydret honning * 2 spsk. balsamicoeddike * 2 spsk. olie *

* Salt og peber.

Skær hvert løg i 8 både og læg dem i et ildfast fad. Rør sennep og honning sammen i en skål og tilsæt de øvrige ingredienser. Pensl blandingen på løgene. Dæk med folie og bag i ca. 25 minutter ved 220 grader og derefter uden folie i 15-20 minutter, til løgene er møre og gyldne. Anvendes kolde eller varme som tilbehør til kød, som en del af en buffet eller oven på en patémad.

                                   HELE VERDEN PLANTER TRÆER DEN 21. SEPTEMBER

Børn over hele verden planter træer for fred den 21. september.

Det internationale skole - skov projekt LEAF (Lerning About Forest) inviterer sammen med ENO (Environmental Online) alle verdens skoler til at plante træer for en bæredygtig fremtid den 21. september 2010.

"Plant a tree for peace" er en global event, som foregår ved middagstid over hele verden. De første træer bliver plantet når klokken er 12 i Oceanien- og med solens vandring over himlen vil nye træer blive sat i jorden i Asien, Europa og Afrika og til sidst Amerika. Mens jorden drejer sig én gang om sig selv vil hundrede tusinde af nye træer blive sat i jorden.

Kilde; Nyhedsbrev fra Skoven i skolen 6. september

http://.skoven-i-skolen.dk/print.asp

"Børn ved ikke naturen ligger der, medmindre vi voksne viser dem, hvad naturen kan bruges til"

Kronprins Frederik

Interview Danmarks Naturfredningsforening ne. 3. sep.2010

Natur & Miljø

Uge 37

Mandag den 13 september 2010  dag 256

Dagens navn: CYPRIANUS

Dagen afrafwr mws 4 timer  35 minutter

Sol op  6.39  sol ned  19.31

Månen tiltagende  fuldmåne  23/9

Ugens digt:

Jobsøger på cykel

Erik Stinus 

Store Kongensgade, vinterlig april

Kan i den elvte time ure vælge frit

den tid som passer dem?

Istedetfor at blive mer og mer blir

klokken stadig mindre

imens jeg tramper op mod blæst og slud.

Og ynkelig ser jeg ud,

reflekterer butiksruderne (det bør man

undgå nuomdage

hvor ork kan vare længe, ynk til genglæld

kun det minut det tar

at taste ind sin skærv). Min egen tid

er på mit røde håndled

dugget til. Nu puste lidt og sætte fod

på jord. Det klarer op,

og som i Bergmans film kalder stum, i øde

dybders klokkestreng ophængt,

den hvide viserløse skive mig til møde.

Redigeret af Thomas Bredsdorff

Ingen, der husker Bergmans film 'Ved vejs ende' glemmer sekvensen i begyndelsen med uret uden visere. Scenen er drømt af den gamle Isak Borg, jubeldoktoren, der snart skal dø.  Men se her, om ikke det kan give lige så eksistentielle kvaler at være ved vejens begyndelse eller midtvejs og for eksempel mangle et job.

Erik Stinus står for kontinuiteten i dansk modernistisk poesi, Aldrig i rampelyset, altid værdsat af kendere. Se blot nedenfor, hvor prominente digterkolleger der er gået sammen om at vise ham deres respekt i anledning af, at det er 50 år siden, han udgav sin første digtsamling.

Thomas Bredsdorff

Politiken Poetisk 30 december 2008

'Jobsøger på cykel' står i Erik Stinus: En tusindedel træ i vinteren'. Digte udvalgt af Jørgen Johanswn, Henrik Nordbrandt, Peter Poulsen og Søren Ulrik Thomsen, udsendt på forlaget Vindrose.

Svigermors triumf

Svigermors skarpe tunge - eller bajonetplante, som den hedder i dag - alias Sansevieria trifasciáta, er mindst lige så populær i dag, som da den var på sit højeste i 1940'erne, men serveres i nye variasioner. Sansevieria 'Furura' er identisk med den kendte S,Trifasciáta "Laurentii' med gul kant på bladene, men 'Futura' er bredere, har flere kortere blade og en smallere gul kant. En aflægger af S.'Laurentii', formeret ved bladdeling, mister den gule kant og bliver grøn. Sansevieria cylindria  (Spyd-sansevieria*) med runde spidse blade kan flettes og samles foroven. "Svigermor" kan blomstre med en stor, sæbeduftende blomsterstand, når hun er gammel nok.

Vidste du, at . . .

Ingefær kan dæmpe snorken?, Det får nemlig slimhinderne til at trække sig sammen, og det giver lidt mere ro i soveværelset.

Ananaskirsebær

I den skrøbelige indpakning gemmer sig et sødt og syrligt bær, der smager som en blanding af ananas, passionsfrugt og tomat. Hylsteret er naturens eget værk og beskytter frugten, mens den vokser. Ananaskirsebær kan spises, som de er, eller bruges til frugtsalat, marmelade, frugtærte og som cocktailbær i drinks.

Tropisk frugtsalat

* 1 mango (skrællet, små stykker) * 10 jordbær (sma stykker) * 2 kiwier (skrællede, små stykker) * 10 ananaskirsebær * 10 brombær (andre bær kan også anvendes) * 1 stjernefrugt (små stykker) * 10 valnøddekerner (hakkede) *

Bland de skårner frugter og anret frugtsalaten på et fad. Drys de hakkede valnøddeer over salaten.

Sund snack

Tørrede æbleringe

Det er superlet at lave efterårets sundeste snack - en hel posefuld tørrede æbleringe.

1. Forvarm ovnen til 100 grader.
2. Skræl 4 æbler og stik kernehusene ud. Skær æblerne i så tynde skiver som muligt.
3. Bred æblerne ud på en bageplade med bagepapir og lad dem tørre i ovnen i ca. 1 time.

Uge 38

Mandag den 20. september 2010 dag 263

Dagens navn  TOBIAS

Sol op  6.52  sol ned  10.13

Dagen aftaget  5 timer  97 minutter

Månen tiltagende   fuldmåne 23/9

Tallene gælder for København

Ugens Gruk

DET ÅBNE SIND

Hvor sært at ha et åbent sind,

hvor alle ting er stemningsspind

som gennemtrækker ud og ind

for vejr og vind.

En kvalm og kålen kogelugt -

og selve verdens lys er slukt,

en dues blive glideflugt -

og alt er smukt.

Piet Hein Gruk Fra Alle Årene l

Hasselnødder i naturens forrådskammer

Nu er hasselnødderne modne, og måske kan du være heldig at få fat på dem, før egern, mus og fugle har gemt dem til deres vinterforråd. Dyrene fordeler nødderne i flere forrådskamre. Det minimerer risikoen for at miste al maden til andre dyr eller naturens luner, men det betyder også, at det enkelte dyr ikke kan huske alle gemmestederne. Hasselbusken får, altså uden at skulle gøre noget selv, nogle effektive hjælpere til at sprede nødderne og dermed sikre nye generationer.

Husk at tørre hyben fra vilde roser, agern bog eller enebær til dekorationer.

MEGA-EDDERKOP fundet

Forskere har fundet en edderkop, der laver verdens længste edderkoppespind. Edderkoppen og dens spind - er fundet på Madagascar i det indiske Ocean ud for det sydøstlige Afrika -   Det skriver BBC

Spindet er 25 meter langt, og edderkoppen spinder det typisk hen over en flod. fra bred til bred.

Det er også årsagen til at forskerne har døbt den nyligt fundne edderkop Darwins bred-edderkop

Kilde: DR TTV kanal 5 den 20 september 2010

Man ser det for sig, denne Mega-klump har hefter sig fast på, formentlig en gren, pist et vindstød og den flyver af sted med spindetråden efter sig, lander efter 25 meters flyvetur på en gren på den anden bred, hvorpå den hefter sig fast på en gren, og så kan den ellers begynde at spinde dette enorme edderkoppespind. 

I skriblerier for  August2010 har jeg beskrevet, hvordan edderkoppen spinder sit spind.

RØNNEBÆR ER RIGTIGE HELSEPILLER

Efterårets røde guld er nemlig fyldt med gavnlige stoffer som antioxidanter, vitaminerne C og E samt fenoler, som siges at være så sunde og desuden at mindske risikoen for hjertekarsyg- domme.

Rønnebærrene er lidt usædvanlige at bruge i maden.De er meget almindelige til yltetøj og marmelade, men du kan bruge bærrene til meget andet: Saft. snaps. ketchup og syltede kapers! Du kan også prøve at blande bærrene med lidt sødere ingredienser som druejuice eller moset banan for at mildne den ret bitre smag en smule.

RØNNEBÆR TIL STEGEN

Til efter årets stege passer de syltede rønnebær perfekt. Brug gerne bær fra flere arter, hvor bærrene kan være fine røde eller de hvideste hvide. Rosa rønnebær er smukke, eksempelvis sorten 'Rosmari. Vilmarinrøn har bær der først er røde og siden bliver rosa og hvide.

RØNNEBÆR-KETCHUP 

Ketchup af rønnebær, det lyder eksotisk, men det  er helt i overensstemmelse med konceptet Ny nordisk mad,, hvor Nordens naturlige råvarer bruges. Ketchup er særlig godt til vildtretter, og koldt kød.

RØNNEBÆRKETCHUP

2 dl rønnebær * 2 LØG * 2 hele hvidløg * 1½ dl sukker * 1 skefuld´timian * 1 dl vand * 1 dl æbleeddike.

Rens og kog rønnebærrene hurtigt i letsaltet vand. Pil og hak løg og hvidløg fint. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg, vand og eddike. Lad det hele koge sammen i 10 minutter. Bland ingredien- serne til en lind masse. Si massen og hæld den på flaske. Opbevar flasken mørkt og køligt. Holder sig i 1 måned og endnu længere, hvis du udelader smørret.